Εκτύπωση

Θρεπτικό κέικ

Εκτέλεση:

Μουλιάζουμε τα ξερά βερύκκοκα, το λιναρόσπορο και το σουσάμι μέσα στον χυμό, για τουλάχιστον  2 -3  ώρες για να απορροφηθεί ο χυμός. Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη, τη μαργαρίνη και τους υπόλοιπους αλεσμένους ξηρούς καρπούς, τους οποίους έχουμε ψιλοκόψει στο multi. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά σταδιακά και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς  μέχρι να ροδίσει.